汕頭大學在職研究生畢業后是否可以考公務員，主要取決于所獲得的證書類型以及公務員崗位的具體要求。以下是詳細分析：

1. 汕頭大學在職研究生的證書類型

汕頭大學在職研究生主要有兩種報考方式，所獲證書不同：

同等學力申碩（單證）

結業證書（完成課程學習后頒發）

碩士學位證書（通過申碩考試和論文答辯后獲得）

無研究生學歷證書，因此不能以研究生學歷報考公務員。

非全日制研究生（雙證）

研究生畢業證書（學歷證）（注明非全日制）

碩士學位證書（與全日制碩士相同）

符合公務員考試對研究生學歷+碩士學位的要求。

2. 考公務員的資格

非全日制研究生（雙證）

國家承認其學歷和學位，可報考要求研究生學歷或碩士及以上學位的公務員崗位。

部分崗位可能限制全日制研究生，需仔細查看招聘公告。

同等學力申碩（單證）

僅有碩士學位證，無研究生學歷證，因此：

可報考僅要求碩士及以上學的崗位（如部分事業單位、教師編制等）。

不能報考明確要求研究生學歷的崗位*（如某些公務員崗位要求研究生學歷+學位）。

建議報考前仔細閱讀公務員招考公告，或直接咨詢招考單位確認資格要求。具體可以咨詢汕頭大學在職研究生招生老師。